Món cải rổ xào trứng muối này có vị ngọt thanh của cây cải rổ, vị bùi và béo của lớp trứng muối, mùi thơm của dầu mè, dầu hào. Đảm bảo đây sẽ là món ăn rất bắt cơm đấy.

Cải rổ xào chứng muối

Nguyên liệu:

Cải rổ cọng lớn: 250g; Lòng đỏ trứng muối đã luộc chín: 2 cái; Tỏi: 10 tép; Dầu hào; Dầu mè; Hành lá: 4 cọng; Ớt sừng: Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn; Bột ngọt.

Cách làm:

- Lòng đỏ trứng muối tán thật nhuyễn.

- Cải rổ tướt bỏ xơ, xắt lát xéo, mỏng. Lấy thêm một ít lá, chần sơ.

- Tỏi đập dập. Hành lá lấy cọng cắt khúc ngắn để riêng, phần lá để riêng.

- Ớt sừng bỏ hạt, xắt miếng.

- Đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào chiên cho thơm. Cho lòng đỏ trứng muối vào đảo nhanh tay cho nổi bông, tiếp tục cho cải rổ vào xào chín với cọng hành lá và ớt miếng. Trộn 1M dầu hào, 1m dầu mè, 1/2m đường,1M nước và 1M bột ngọt, cuối cùng cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa, rắc thêm tiêu.

- Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ:

- Chần sơ cải rổ để cải giảm bớt mùi hăng, khi xào sẽ mau chín hơn.

- Lòng đỏ trứng muối cần xào trước với dầu cho nổi bông, tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

 Theo Giadinh.net.vn

Hà Food’s

Địa chỉ 1: 783 Đê La Thành – Thành Công – Ba Đình – HN

Địa chỉ 2: SN 18 Ngõ 3 Phạm Tuấn Tài – Cầu Giấy – HN

Hotline:0976.210.210 – 0935.115.886 

Website: www.hacoco.net

Email: hafood.hn@gmail.com


Các sản phẩm khác

>> Lưỡi heo muối hun khói >> Bắp bò tươi muối xông khói (đặc biệt)
>> Gà ủ muối – Gà muối >> Giăm bông bê
>> Vịt xông trà rút xương >> Bắp bò muối hun khói
>> Gà mía tươi ủ muối xông khói (đặc biệt) >> Bắp bò muối xông trà
>> Chân giò muối xông khói >> Gà mía muối xông khói
>> Chân giò muối xông trà >> Giăm bông thịt heo
>> Bắp bò tươi muối xông trà (đặc biệt) >> Bê muối xông khói

Tags: Bắp xông trà, Bắp hun khói, Bắp xông khói, xông trà, xông khói, hun khói, Chân giò xông trà, Chân giò hun khói, Vịt xông trà, Bê xông khói, Bê hun khói, Zăm bông bê, Zăm bông thịtheo, Giò lụa, Giò , lưỡi heo hun khói, lưỡi heo muối

Bài liên quan:

  1. Chứng cuộn hành đơn giản mà ngon
  2. Bột chiên chứng bữa sáng ngon miệng
  3. Thịt cuộn chứng ăn với cơm
  4. Bánh chưng – Món không thể thiếu trong ngày tết nguyên đán
  5. Cách muối bắp cải tím