Đôi khi những đặc điểm nằm bên ngoài món ăn lại làm tôi nhớ về đồ ăn, thức uống của một miền đất mình từng đặt chân qua. Riêng với phở Hà Nội, không hiểu sao, tôi chỉ thích ăn ở những quán cổ kính và… chật chội. Một người bạn bắt bẻ tôi, ở [...]

Món ăn bình dị với một lát bánh mì, được phủ lên trên một ít mỡ hành, bì và thịt trộn… Bánh mì hấp cuốn với các loại rau và ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Bánh mì hấp là món ăn biến tấu rất độc đáo và đặc trưng của người dân miền [...]

Có thể nói rằng, bún vốn đơn giản và mộc mạc, nhưng lại xuất hiện phổ biến ở khắp mọi nơi với cách chế biến món khác nhau và với người Hà Nội, bún dường như là một phần không thể thiếu trong cuộc sống, được biến tấu, pha trộn để cho ra nhiều món [...]

Những ngày đông lạnh xuýt xoa món bún giả cầy nóng hổi thơm ngon sẽ làm cho bạn thư thái, quên đi cái lạnh căm căm ngoài trời. Vị mềm mềm của thịt móng giò vàng ruộm kết hợp với vị chua thanh thanh của mẻ, cay cay của riềng khiến cho bạn khó lòng [...]

Như bánh đậu xanh của Hải Dương, bánh phu thê của Bắc Ninh, bánh cáy từ bao đời nay đã trở thành một niềm tự hào của tỉnh Thái Bình. Bánh cáy được chế biến vô cùng khéo léo từ chính những nông sản thân quen. Từ thành phố Thái Bình, xuôi theo quốc lộ [...]

Mỳ được cho vào một máng tre dài đặt ngang qua chiều dài của nhà hàng. Trong máng là nước sạch và lạnh. Khi Somen chảy qua, thực khách sẽ dùng đũa gắp chúng ra và nhúng vào tsuyu (nước xốt vị nhẹ). Cái nóng khủng khiếp mùa hè khiến mọi người rất khó chịu. [...]

Cùng với bánh cuốn Thanh Trì, hình ảnh trên vai đôi quang gánh với tiếng rao thân thuộc: "Ai bánh đúc nào, bánh đúc lạc đây” đã trở nên quen thuộc trên mỗi nẻo đường, ngõ phố Hà Nội. Bánh đúc lạc có mặt khắp kẻ chợ, thôn quê. Chính cái vị ngầy ngậy, giòn [...]

Bún măng ngan là món ăn đặc trưng miền Bắc, rất phù hợp với tiết trời lạnh giá. Nằm trên con phố Kim Liên mới thoáng, rộng có rất nhiều hàng quán, trong đó một quán ăn mà bất cứ ai đi qua cũng phải nhìn, và nếu thời gian rảnh rỗi nhất định phải [...]

Là một trong những nơi bán lòng vào buổi tối ở Hà Nội, có lẽ bởi vậy mà hàng lòng rán trên phố Hàng Gà luôn đông nghịt khách từ khi mở cửa cho tới lúc hết sạch dọn hàng về. Nằm ngay trên mặt phố Hàng Gà, diện tích hàng lòng rán chỉ vỏn [...]

Súp cua, bò bít tết là hai món ăn Tây nhưng lại rất phổ biến trên các hè phố ở Sài Gòn. Súp cua Súp cua là món ăn được du nhập từ phương Tây, khi mới vào Việt Nam, món ăn này chỉ được bán trong các nhà hàng ở Sài Gòn. Dần dà, [...]

Mùa đông giá rét mà được ngồi nhâm nhi những miếng xôi chiên giòn giòn cay cay lại kẹp nhân thịt thơm ngon bên trong thì quả là tuyệt! Món ăn với từng lát xôi rán giòn, dẻo được kẹp ở giữa là lớp thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ đậm đà, [...]

Vị chua thanh của khế, chua cay của tôm, cay nhẹ của húng, ngọt của thịt, béo mềm của trứng giúp giải nhiệt cho cái nóng của những ngày gần đây.  Nguyên liệu: - Thịt heo: 400gr - Tôm chua Huế: 100gr - Khế chua: 4 quả - Trứng vịt: 2 quả - Cà rốt: [...]

Giáng sinh tại nhà hàng Triều Nhật Asahi Sushi Thực đơn Giáng sinh là sự lựa chọn kỹ lưỡng từ những món ăn đặc biệt được người Nhật với ý nghĩa chúc cho sức khỏe, sự trường thọ và may mắn.  Chào đón mùa Giáng sinh năm nay, nhà hàng sẽ giới thiệu đến thực [...]

Thực khách có thể bắt đầu bữa tiệc Giáng sinh kiểu Mông Cổ với những món khai vị nhẹ nhàng như salad thịt cừu muối, nem cừu nấm… Tại Ba Con Cừu, ngoài những món khai vị trên, thực khách còn được trải nghiệm sự độc đáo, mới lạ với các món ăn đậm chất [...]

Cầm miếng bánh phồng tôm, gắp miếng gỏi bò chấm vào chén mắm nêm đưa lên miệng nhai chậm rãi. Cái giòn tan của bánh phồng kèm với vị ngọt, thơm của thịt bò, vị chua chua của dưa cải, cay nồng của hành tím, của ớt, thơm thơm của rau như hòa quyện và [...]

Thực khách sẽ được thưởng thức món ăn đường phố đặc trưng của những vùng miền khác nhau tại Phố ngon 37. Nói về ẩm thực đường phố, CNNgo đã từng viết: "Nước Mỹ đã sinh ra những nhà hàng di động, nhưng Việt Nam mới là thiên đường ẩm thực đường phố. Không đâu [...]

Bún chả từ lâu được người Hà Nội rất yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Dưới đây là cách làm món bún chả Hà Nội mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Nguyên liệu: - Thịt ba chỉ thái miếng: 0,7kg (sử dụng thịt gối là ngon nhất) - Thịt [...]

Cháo ấu tẩu có vị béo ngậy, thơm, cay và đặc biệt là đắng, vị đặc trưng của củ ấu tẩu. Món cháo này có một vị chung rất khác là khi mới ăn dễ cảm nhận một vị đắng bùi, khó nuốt, nhưng chỉ vài ba thìa đã thấy ngọt miệng, ăn nhiều sinh [...]

Dù là ẩm thực tinh túy Hà Thành, nhưng bún thang đúng "gu" không phải dễ tìm. Kể cả những tiệm bán bún thang ngon nức tiếng tại Cầu Gỗ, Hàng Hòm, Giảng Võ… cũng tùy người ăn, tùy thời tiết mà nên chọn hay không. Đơn giản nhưng rất kỳ công, bún thang giờ [...]

Nhiệt độ Đà Lạt mát mẻ quanh năm là điểm hấp dẫn rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến nơi đây. Họ đến đây để thăm thú, để nghỉ ngơi, và để thưởng thức những món nướng vốn là đặc trưng nơi đây. Nhiệt độ mát mẻ quanh năm khiến các du khách [...]

“Khai sinh” chưa lâu, khoảng 2 tháng, vậy mà tiệm bún Thái Tom Yum ở phố Đặng Văn Ngữ đã trở nên thân thiết với các bạn học sinh, khách công sở và cả người dân nơi này. Nhất là vào những hôm gió mùa, rét mướt, những ai có khẩu vị cay nóng đều [...]

Là một trong những món ăn dân dã có tiếng của đất Hà Thành. Bánh cuốn xưa được ăn cùng với mắm cà cuống, ngày nay cùng với biến tấu của thời gian, nước chấm bánh cuốn được bổ sung thêm nhiều gia vị hấp dẫn… Chút ngọt của đường, chút chua của giấm và [...]

Mùa đông miền Trung như ấm áp hơn khi được ngồi bên bát cháo vịt bốc khói, thưởng thức miếng thịt béo ngậy trong vị cay đến xuýt xoa.  Nguyên liệu để nấu cháo vịt rất đơn giản, chỉ có hai thành phần chính là thịt vịt và sợi bánh. Điều làm nên sự đăc [...]

Ngồng cải là món ngon xứ Lạng sánh ngang với vịt quay mác mật, khâu nhục. Nhắc đến Lạng Sơn, du khách không chỉ nhắc đến chuyện mua sắm mà còn nhớ ngay đến đặc sản rau ngồng cải. Thứ rau mới ăn có vị đăng đắng nhưng ăn vào rồi mới thấy vị giòn [...]

Những miếng cá điêu hồng thoang thoảng hương, săn chắc chớ không còn nhão như các món khác làm từ cá điêu hồng đã trở thành món ăn hạng nhất mà bất cứ một thực khách nào qua Vũng Tàu đều muốn thưởng thức. Tuy có cùng họ với một trong tứ đại mỹ nhân [...]