- Với mô hình khép kín được quản lý chặt chẽ về mặt chất lượng từ khâu sản xuất đến buôn bán và tiêu dùng, TPHCM hướng đến mục tiêu xóa sổ nguồn thực phẩm không rõ nguồn gốc đang tồn tại trên thị trường như hiện nay. Trao đổi với PV Dân trí ông [...]

- Sau khi ăn mực khô, bánh ngọt… tại một quán bán hàng gần cổng trường, 2 học sinh ở huyện Tuy An (Phú Yên) phải nhập viện vì có biểu hiện đau đầu, chóng mặt và nôn mửa. Ngày 24/1, bác sĩ Nguyễn Hồng Sơn, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa khu vực Tuy [...]

Năm nào cũng vậy, vào những ngày thời tiết cuối đông đầu xuân, khí hậu lạnh ẩm ướt là tôi rất dễ bị cảm lạnh. Xin cho biết một số món ăn giải cảm hữu hiệu theo Đông y. Vũ Hồng Quế (Ứng Hòa, Hà Nội). BS Hoàng Xuân Đại, nguyên chuyên viên Bộ Y [...]

- Đây là lời khẳng định của ông Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục ATTP, Bộ Y tế, tại buổi gặp gỡ báo chí nhằm thông tin về 1 số quy định trong thông tư 30 về an toàn vệ sinh thực phẩm vừa có hiệu lực ngày 20/1 vừa qua. Tại buổi gặp mặt, [...]

Sáng 22/1, tại quốc lộ 1A (đoạn gần cầu Phù Đổng, Gia Lâm, Hà Nội), Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường phối hợp Công an và Chi cục Quản lý thị trường HN bắt quả tang xe tải chở 2,5 tấn gà thịt và 1 tấn thịt heo nhập lậu đang [...]

Ngày 22/1, Đội quản lý thị trường số 2 thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Dương phối hợp với Trung tâm Y tế dự phòng thị xã Thuận An đã phát hiện một cơ sở chế biến hàng loạt gia vị thực phẩm lậu trên quy mô lớn tại Bình Dương. Ông [...]

Vào mùa thu đông, chị Nguyễn Thị Thu (ở Từ Liêm, Hà Nội) hay bị bong da tay, da chân. Nghe mọi người nói đó là do thiếu vitamin C nên chị mua ít vitamin C về uống. Lâu dần, thành thói quen, cứ đến mùa thu đông, bắt đầu có triệu chứng bong da [...]

- Đây là câu hỏi lại của những người bán hàng rong tại TP Đà Nẵng khi phóng viên Dân trí hỏi về quy định trong Thông tư 30 của Bộ Y tế vừa có hiệu lực từ ngày 20/1. Ghi nhận tại địa bàn TP. Đà Nẵng chiều ngày 21/1 hầu hết những người [...]

Năm loại quả gồm bưởi, cam, phật thủ, quýt, quất cùng mọc trên một cây, được cho là sẽ mang lại may mắn và sự thịnh vượng cho gia chủ. Năm nay trên thị trường cây cảnh phục vụ cho những ngày tết tại thủ đô Hà Nội đang xuất hiện một loại cây kỳ [...]

Thịt trâu, bò, thú rừng khô là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là dân nhậu. Vào dịp gần tết, mặt hàng này thường xuyên cháy hàng. Tuy nhiên, ít ai biết công nghệ sản xuất thịt khô rất bẩn, ẩn chứa những hiểm họa khôn lường. Bẩn như thịt bò khô [...]

- Vụ vi cá mập giả xảy ra ở Bắc Kinh, Chiết Giang, Quảng Châu…, đã khiến các cơ quan chức năng Trung Quốc phải vào cuộc và phát hiện ra 5 vấn đề thường gặp ở thị trường siêu thực phẩm này. Chứa kim loại nặng vượt ngưỡng Kết quả kiểm tra vi cá [...]

Chiều ngày 18/.1, ông Trần Văn Tâm- PGĐ Sở Công thương kiêm Chi cục trưởng QLTT Thanh Hóa cho biết: Đội QLTT số 7 đã phát hiện và bắt giữ hơn 300kg nội tạng động vật đã bốc mùi hôi thôi đang được vận chuyển đi tiêu thụ. Theo đó, Đội QLTT số 7 phối [...]

- Thông tin “1 công ty chuyên cung cấp gà bệnh, chết cho các doanh nghiệp fastfood nổi tiếng” được đăng tải trên các trang mạng Trung Quốc trong mấy ngày gần đây. KFC, McDonald lại một lần nữa bị nêu danh. Ủy ban an toàn thực phẩm Hà Nam đã vào cuộc điều tra. [...]

Thức uống ngoại hương vị thơm nhẹ, giá cao, cửa hàng sang trọng, chưa phải là cách thưởng thức dành cho số đông thực khách bản địa đã quá gắn bó với những quán cóc vỉa hè, nhâm nhi từng giọt cà phê đậm đặc pha phin. Quán nhỏ vỉa hè, trong ngõ, đặc biệt [...]

Tiêu chí của một cái bánh chưng ngon là phải xanh, chín đều, nếp dẻo… + Khâu chọn lá dong: Lá dong chọn lá bánh tẻ (lá không non, cũng không già quá) và phải rửa thật kĩ, lau khô. Muốn bánh chưng giữ được lâu thì khâu rửa lá là rất quan trọng. Thông [...]

Một gia đình gốc Việt tại thành phố Seattle đang nấu bánh chưng cổ truyền thì đám cháy bùng phát, thiêu rụi căn nhà của họ và một nhà bên cạnh. Ngôi nhà của gia đình gốc Việt bốc cháy ngùn ngụt vì nấu bánh chưng. Ảnh: King 5 News Cảnh sát Seattle, bang Washington [...]

Ngâm bộ quần áo nữ mới mua ở chợ về trong nước xà phòng khoảng 15 phút, lúc giặt bà Phụng phát hoảng khi phát hiện có hàng nghìn sinh vật giống như đỉa bò lúc nhúc, lớn dần và sinh sản rất nhanh. Nhiều người hiếu kỳ đã kéo đến nhà chị Ngô Thị [...]

Lợn con siêu nạc được nuôi bằng thức ăn công nghiệp, bán với giá cao gấp 2 lần bình thường nhờ khoác mác lợn "cắp nách". Hàng đưa về Hà Nội tiêu thụ trong các nhà hàng để lừa thực khách. Tại Phú Thọ, một trong những địa phương có đặc sản lợn “cắp nách”, [...]

Ngày 15/1, đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Bình Dương đã tiến hành kiểm tra kho Panasato thuộc Công ty liên doanh kho lạnh Panasato đóng tại Khu công nghiệp Sóng Thần (thị xã Dĩ An, tỉnh Bình Dương). Đoàn kiểm tra đang niêm phong lô hàng hết hạn/không ghi ngày sản xuất – hạn [...]

Nhiều người rất thích ăn hải sản tươi sống vì nó mát và bổ dưỡng. Tuy nhiên hải sản tươi sống lại tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ nguy hiểm cho sức khỏe. BSCKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM cho biết, ăn sống các thực phẩm tươi như hàu, [...]

Khoảng 5 triệu “chú” gà đồi Yên Thế đang chờ từng ngày để “chạy bộ” về thị trường Hà Nội, phục vụ dịp tết Nguyên Đán. Dẹp gà lậu, gà đồi Yên Thế “lên ngôi” Khi vấn nạn gà lậu được kiểm soát, Hà Nội đối mặt với nguy cơ thiếu thịt gà phục vụ [...]

Chiếc xe khách chạy tuyến Hà Nội – Quảng Ngãi – Sài Gòn chứa gần 20 thùng xốp đựng nội tạng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đã bốc mùi hôi nồng nặc. Các thùng xốp đựng nội tạng Trên chiếc xe này, cơ quan chức năng phát hiện 20 thùng xốp [...]

Gần tết, những cơ sở sản xuất mứt tết ở thôn Đông (xã Xuân Đỉnh, huyện Từ liêm, HN) lại tất bật hơn, nhưng điều đáng nói là có quá nhiều cơ sở sản xuất cực kỳ mất vệ sinh, sử dụng nguyên liệu bẩn, phẩm màu, hóa chất rẻ tiền. Còn dạo qua thị [...]

- Kinh doanh thịt trâu bò bốc mùi, nhuộm màu thịt heo thành thịt cá sấu, đà điều, nai, lạc đà… là những vấn đề nóng liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm tết cuối năm. Hiện dịch heo tai xanh và dịch cúm gia cầm trên cả nước đã tạm lắng. Tuy [...]

Gà hầm bưởi: Gà ta 1 con chừng 1kg, bưởi 1 quả, hành, gừng, rượu, gia vị mỗi thứ một ít, đủ dùng. Gà làm cắt tiết, mổ moi, bỏ lông, nội tạng, rửa sạch. Bưởi bóc vỏ, rửa sạch. Cho bưởi vào bụng gà cùng với gừng, hành thái nhỏ. Cho gà vào nồi [...]